Brasseries & brassage du Nord

Brasserie HUB à Roubaix : 2 adresses, une fermeture en 2023 et un incubateur à bière

29 août 2026 Élise Vauquelin 6 min de lecture

La Brasserie HUB, aussi recherchée sous le nom Hoppy Urban Brew ou HOPPY URBAN BREW/HUB, désigne un projet brassicole installé à Roubaix. Pour une recherche locale, l’essentiel est de clarifier son identité, ses adresses connues, son historique et les canaux en ligne où l’on peut encore retrouver sa trace.

Table des matières

Identifier la Brasserie HUB sans la confondre avec ses variantes de nom

Le nom le plus court, Brasserie HUB, est celui qui revient souvent dans les recherches. Il est associé à Hoppy Urban Brew, une formulation plus développée qui précise l’esprit du projet : un lieu urbain tourné vers la bière artisanale, la coopération et l’expérimentation. La mention HOPPY URBAN BREW/HUB apparaît aussi dans des fiches descriptives, ce qui explique les variations entre les résultats.

Pour un lecteur des Hauts-de-France, l’intérêt est de retrouver une brasserie roubaisienne, mais aussi de comprendre ce qui la distinguait. HUB était présenté comme une coopérative de production pensée comme un incubateur à bière, avec une logique de partage de savoir, de rencontre et d’économie circulaire. La recherche ne mène donc pas seulement à une fiche d’établissement : elle renvoie aussi au souvenir d’un projet local à Roubaix.

Élément	Information connue
Nom principal	Brasserie HUB
Nom associé	Hoppy Urban Brew / HOPPY URBAN BREW/HUB
Ville	Roubaix, 59100
Adresse indiquée	26 Rue des Fabricants, 59100 Roubaix
Ancienne adresse	47 Rue du Luxembourg, 59100 Roubaix
Création indiquée	Janvier 2019
Fermeture indiquée	Juillet 2023

Roubaix, deux adresses et un ancrage brassicole local

Le 26 Rue des Fabricants comme adresse de référence

L’adresse la plus couramment associée à la Brasserie HUB est le 26 Rue des Fabricants, 59100 Roubaix. Elle situe le projet dans une ville marquée par une forte culture industrielle et textile, un contexte cohérent avec les notions d’atelier, de production, de réemploi et de coopération. Dans la bière artisanale du Nord, Roubaix complète les repères plus connus autour de Lille et de la métropole.

L’ancienne adresse du 47 Rue du Luxembourg

Une ancienne adresse est également mentionnée : 47 Rue du Luxembourg, 59100 Roubaix. Le changement d’adresse est indiqué avant septembre 2019, ce qui invite à lire les informations disponibles avec attention. Si vous cherchez un lieu ouvert au public, des horaires ou une visite de brasserie, mieux vaut vérifier les réseaux sociaux ou les fiches récentes plutôt que de se fier uniquement à une adresse reprise par un annuaire.

Les dates à retenir : création, BREWBAIX et fermeture indiquée

L’historique connu de la Brasserie HUB tient en quelques jalons utiles. La création est indiquée en janvier 2019. La brasserie faisait partie du collectif BREWBAIX jusqu’en septembre 2019, un rattachement qui confirme son inscription dans une dynamique locale et collaborative à Roubaix. La fermeture est indiquée en juillet 2023, un point important pour comprendre pourquoi la recherche mène surtout vers des profils sociaux et des fiches d’annuaire plutôt que vers un site actif avec des actualités régulières.

Janvier 2019 : création indiquée de HOPPY URBAN BREW/HUB.
Avant septembre 2019 : changement d’adresse mentionné, de la Rue du Luxembourg vers la Rue des Fabricants.
Septembre 2019 : fin de l’appartenance indiquée au collectif BREWBAIX.
Juillet 2023 : fermeture indiquée de la brasserie.

Ces dates ne racontent pas tout. Elles ne détaillent ni les recettes brassées, ni les volumes, ni les raisons de la fermeture. Elles permettent en revanche de replacer la Brasserie HUB dans une période précise de l’écosystème brassicole roubaisien, entre initiative collective, lieu de production et expérimentation autour de la bière artisanale.

Un concept plus large qu’une microbrasserie classique

Un incubateur à bière en coopérative

La formule d’incubateur à bière est centrale pour comprendre HUB. Elle suggère un espace où l’on ne se limite pas à produire une gamme fixe, mais où l’on accompagne des idées, des pratiques et des savoir-faire. Dans une coopérative de production, l’enjeu porte autant sur la mutualisation que sur le brassage lui-même : partager des outils, transmettre une expérience et créer des liens entre personnes intéressées par la bière artisanale.

On peut comparer ce rôle à celui d’un tuteur dans un jardin : il ne remplace pas la plante, il l’aide à pousser droit, à résister au vent et à trouver sa structure. Appliqué à la bière, ce principe donne une lecture concrète de l’incubateur : soutenir des projets encore fragiles, éviter qu’une bonne idée se perde faute de cadre et créer un environnement où la recette, le geste et l’organisation peuvent mûrir ensemble.

Partage, savoir et coopération

Les mots associés à la Brasserie HUB reviennent avec cohérence : partage, savoir et coopération. Ils donnaient au projet une dimension sociale forte, proche de l’esprit des tiers-lieux, sans réduire la bière à un simple produit fini. Le lieu était présenté comme un point de rassemblement et de convivialité autour de la bière, ce qui parle particulièrement dans le Nord, où la culture brassicole se vit au comptoir, en visite de brasserie et entre amateurs curieux.

Économie circulaire, zéro déchet et traces en ligne à consulter

La Brasserie HUB mettait aussi en avant une logique d’économie de la fonctionnalité et de la coopération, liée à l’économie circulaire. L’idée forte est simple : réemployer plutôt que jeter, réduire le gaspillage et inscrire la production dans un territoire. Dans une brasserie, cette approche peut concerner l’usage des ressources, les contenants, le matériel ou l’organisation collective, même si les détails opérationnels précis ne sont pas documentés dans les informations accessibles.

Pour retrouver la Brasserie HUB en ligne, les présences les plus utiles sont les profils sociaux et les fiches descriptives. Instagram permet souvent de retrouver des visuels et des traces d’activité, tandis que Facebook peut servir à vérifier l’existence d’une page locale ou d’anciens échanges communautaires. Des fiches comme Beertastic ou Microbrasseries Françaises complètent l’ensemble avec des informations d’annuaire.

Si votre recherche vise une visite, un achat ou un contact direct, retenez surtout que la fermeture est indiquée en juillet 2023. Si elle vise à comprendre l’histoire brassicole locale, HUB reste un exemple parlant d’un projet roubaisien mêlant bière artisanale, coopération, réemploi et convivialité.