Brasseries & brassage du Nord
À Esquelbecq, en Flandre française, la Brasserie Thiriez propose des bières sèches, aromatiques et digestes, portées par des levures expressives. Styles à tester, conseils de service…
Bières, styles & marques du Nord
Pour éviter une mauvaise bouteille avec “Face Nord”, ne vous fiez pas au nom : vérifiez style, degré d’alcool, date, brasserie et conservation. Ensuite, trouvez une…
Brasseries & brassage du Nord
Un atelier de brassage dans le Nord pour comprendre le malt, le houblon et la fermentation. Dégustation guidée, questions à poser et conseils pour choisir le…
Recettes du Nord à la bière
Une tarte à la bière du Nord moelleuse, ambrée et caramélisée, sans amertume. Découvrez la bonne bière (blonde, ambrée ou de garde), les doses pour une…
Recettes du Nord à la bière
La crêpe du Nord à la levure de boulanger et bière blonde : une pâte reposée qui gonfle sans devenir lourde, dorée à l’extérieur et moelleuse…
Brasseries & brassage du Nord
Pour savoir si la Brasserie de la Paix à Lille convient à votre moment : déjeuner, dîner, rendez-vous ou sortie avant spectacle. Ambiance, carte, budget et…
Recettes du Nord à la bière
Le Picon bière du Nord se rate vite : trop de Picon, bière trop amère, mousse cassée. Voici le dosage (2 cl/25 cl, 4 cl/50 cl)…
Recettes du Nord à la bière
Un coq mijoté avec une bière ambrée ou de garde, des lardons et une sauce brune nappante. Découvrez comment dorer, singer, mijoter sans brusquer et réussir…
Recettes du Nord à la bière
Découvrez comment réussir des crêpes du Nord à la bière : quelle blonde choisir, quels dosages utiliser, temps de repos et cuisson pour obtenir des crêpes…
Sortir, visiter & acheter dans le Nord
Cambier, la brasserie de Croix près de Lille, propose la gamme Mongy bien identifiée. Découvrez quelles bières choisir selon l’occasion et où les trouver dans la…