Brasserie des Sources (Saint-Amand-les-Eaux)
Répertoire des brasseries du Nord et du Pas-de-Calais
Le lieu de fabrication de Brasserie des Sources se trouve à Saint-Amand-les-Eaux. La société a été créée le 01/04/2005. Effectif du lieu : 6 à 9 salariés (2024). 10 références documentées.
Les faits sur cet établissement
| Raison sociale | BRASSERIE DES SOURCES |
|---|---|
| SIREN de la société | 481915163 |
| SIRET de cet établissement | 48191516300010 |
| Création de la société | 01/04/2005 |
| Création de cet établissement | 01/04/2005 |
| Effectif de cet établissement | 6 à 9 salariés (2024) |
| Commune | Saint-Amand-les-Eaux |
| Arrondissement | Valenciennes |
| Adresse du lieu de fabrication | 2 AVENUE DU COLLEGE 59230 SAINT-AMAND-LES-EAUX |
Site officiel de Brasserie des Sources
Un lieu de fabrication à Saint-Amand-les-Eaux
La Brasserie des Sources produit au 2 avenue du Collège, à Saint-Amand-les-Eaux. Son histoire débute en 1996 sous le nom Brasserie des Amis Réunis. Elle prend son nom actuel en 2005. Cette chronologie explique les deux dates rencontrées dans les présentations : la première renvoie au projet d’origine, la seconde à une nouvelle étape de l’entreprise.
Le fabricant présente plusieurs marques : Bellerose, Vieux Lille, Estaminet, Abbatiale et La Source. Il produit aussi une limonade, P’tit Quinquin. La société, le site de Saint-Amand-les-Eaux et ces marques sont des objets distincts. L’adresse du fabricant permet de rattacher la production locale, tandis que chaque recette conserve son propre nom et ses caractéristiques.
Un projet né après le tournage de Germinal
La page d’histoire relie la création de 1996 au tournage de Germinal dans la région. Elle explique que l’équipe du film souhaitait créer un symbole pour remercier les figurants et les habitants qui avaient participé au tournage. Le projet prend alors le nom de Brasserie des Amis Réunis.
En 2005, un changement de propriétaire s’accompagne du nom Brasserie des Sources. Le fabricant le présente comme le début de l’étape actuelle. La production garde son ancrage à Saint-Amand-les-Eaux, dans le Nord. Le récit relie ainsi une origine culturelle particulière à la continuité d’un atelier brassicole dans cette commune.
Les dates de l’histoire ne se confondent pas avec les numéros administratifs du tableau. Le SIREN identifie la société actuelle ; le SIRET désigne l’établissement de l’avenue du Collège. La création de 1996 concerne la naissance du projet et ne devient pas automatiquement la date de création de chacun de ces objets administratifs.
Une équipe et des volumes documentés
La présentation officielle décrit une équipe de huit personnes. Elle distingue les brasseurs, le conditionnement, la maintenance, la qualité et la responsabilité du site. Cette répartition permet de comprendre les fonctions nécessaires entre la préparation des recettes, le fonctionnement des installations et la sortie des contenants.
Le fabricant annonce une production de 20 000 hectolitres en 2024. Il cite également une capacité extensible jusqu’à 80 000 hectolitres. Le premier chiffre décrit une production pour une année donnée. Le second correspond à une possibilité d’extension, et non à un volume déjà produit. Les deux valeurs ne doivent pas être additionnées ni employées comme des mesures équivalentes.
La même page mentionne quatorze recettes et un ensemble de marques permanentes incluant bières et limonade. Ce périmètre est plus large qu’un simple décompte de bières portant le nom Bellerose. Une recette, une marque et une gamme ne correspondent pas à la même unité : plusieurs variantes peuvent appartenir à une marque unique.
Les marques fabriquées sur place
Bellerose se décline notamment en Blonde, IPA et NEIPA dans la navigation officielle. Le producteur identifie la Blonde comme une référence de sa gamme et mentionne une sélection de houblons pour sa composition. Les variantes IPA et NEIPA sont listées séparément, ce qui permet d’identifier des styles différents sans leur attribuer la recette de la Blonde.
Vieux Lille comprend une Triple, une Ambrée, une Brune et une Rouge. La présentation officielle associe cette gamme à la refermentation en bouteille. Estaminet est présentée comme une triple aux baies de genévrier. Cette composition particulière la distingue des références qui utilisent uniquement les ingrédients de base du brassage.
La Source est une lager blonde houblonnée à cru. Le fabricant précise un houblon entièrement français pour cette recette. Abbatiale figure également parmi les marques annoncées. Des brassins d’hiver portent les noms Bellerose Hiver et Vieux Lille Hiver. La liste réunit donc des variantes permanentes et des recettes saisonnières.
La brasserie indique que ses bières sont non filtrées. Elle documente aussi le réemploi des bouteilles de 75 cl par le réseau Haut La Consigne : les contenants portant l’identification correspondante peuvent être lavés puis réutilisés. Cette information concerne l’organisation des emballages et accompagne la description des installations.
Les visites ont lieu lors des portes ouvertes
La Brasserie des Sources indique que les visites ne sont pas organisées toute l’année. Elles ont lieu lors de journées portes ouvertes, avec des créneaux réservés. La prochaine édition affichée est celle du samedi 5 décembre 2026. Le fabricant annonce une ouverture des inscriptions environ un mois avant l’événement.
La visite guidée dure environ trente minutes. Le fabricant limite chaque groupe à vingt personnes. Les informations d’accueil précisent que les enfants de moins de cinq ans ne peuvent pas accéder au parcours. Les chaussures plates et fermées sont recommandées pour circuler dans le lieu de production.
L’étage du parcours n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Cette condition concerne la visite des installations ; elle mérite d’être précisée lors d’une demande à l’équipe. L’adresse publiée pour les portes ouvertes est la même que celle de l’établissement : 2 avenue du Collège. Un parking est annoncé devant la brasserie.
Pour une personne inscrite à un départ, le fabricant demande une arrivée quinze minutes avant l’horaire porté sur la confirmation. Cette indication permet de préparer le déplacement sans confondre l’ouverture générale de l’événement et le créneau personnel du parcours guidé. Le contact direct est [email protected].
Questions fréquentes
Pourquoi trouve-t-on les dates de 1996 et 2005 ?
La brasserie naît en 1996 sous le nom Brasserie des Amis Réunis, après le tournage de Germinal. Elle change de propriétaire et prend le nom Brasserie des Sources en 2005. Les deux dates décrivent deux étapes de son histoire.
Peut-on visiter la Brasserie des Sources toute l’année ?
Non. Le fabricant réserve les visites aux journées portes ouvertes, sur inscription. La prochaine édition annoncée est le samedi 5 décembre 2026. Le parcours guidé dure environ trente minutes, avec des groupes limités à vingt personnes.
Où se trouve le lieu de production ?
Il se trouve au 2 avenue du Collège, à Saint-Amand-les-Eaux. L’adresse est celle de l’établissement présenté et des journées portes ouvertes. Le fabricant annonce un parking devant la brasserie.
Quelles sont les principales marques produites ?
Le fabricant présente Bellerose, Vieux Lille, Estaminet, Abbatiale et La Source. Certaines comportent plusieurs variantes, dont des recettes saisonnières. Il produit également la limonade P’tit Quinquin, qui relève d’une autre famille de boissons.
Le parcours est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Le fabricant indique que l’étage du parcours n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Il recommande des chaussures plates et fermées pour la visite de production. Une question sur l’accueil peut être adressée directement à l’équipe.
Bières produites
10 références documentées dans les sources citées.
| Nom | Style ou couleur déclaré | Alcool (% vol.) |
|---|---|---|
| Bellerose Blonde | Blonde | Non renseigné |
| Bellerose IPA | IPA | Non renseigné |
| Bellerose NEIPA | NEIPA | Non renseigné |
| Vieux Lille Triple | Triple | Non renseigné |
| Vieux Lille Ambrée | Ambrée | Non renseigné |
| Vieux Lille Brune | Brune | Non renseigné |
| Vieux Lille Rouge | Non renseigné | Non renseigné |
| Estaminet | Triple aux baies de genévrier | Non renseigné |
| Abbatiale | Non renseigné | Non renseigné |
| La Source | Lager blonde houblonnée à cru | Non renseigné |
Visiter le site de production
Visites uniquement lors des journées portes ouvertes. Prochaine édition annoncée le 5 décembre 2026, inscription environ un mois avant. Visite de 30 minutes, groupe de 20 personnes maximum, enfants de moins de 5 ans non admis au parcours. Étage non accessible PMR.
Localiser le lieu
Lieu de fabrication : 2 AVENUE DU COLLEGE 59230 SAINT-AMAND-LES-EAUX.
Autres lieux à proximité
Comprendre les données du répertoire
Sources : Annuaire des entreprises / Sirene (lu le 10/10/2026) ; INSEE, COG 2026 (lu le 10/10/2026) ; OpenStreetMap (lu le 10/10/2026) ; Brasserie des Sources, présentation et recettes (lu le 10/10/2026) ; Brasserie des Sources, histoire et infrastructures (lu le 10/10/2026) ; Brasserie des Sources, portes ouvertes et visite de production (lu le 10/10/2026).