Houthakker : origine, références et distinctions
Bières du Nord : références et bière de garde
Houthakker Pale Ale relève du style « Pale Ale » et titre 7,0 % vol. Brasserie 3 Monts la produit à Saint-Sylvestre-Cappel. 5 références documentées dans la gamme. Données au 10 octobre 2026.
Les faits sur Houthakker
| Marque | Houthakker |
|---|---|
| Référence décrite | Houthakker Pale Ale |
| Style déclaré | Pale Ale |
| Alcool | 7,0 % vol. |
| Couleur | Ambrée, reflets cuivrés |
| Déclinaisons documentées | 5 |
| Fabricant | Brasserie 3 Monts |
| Commune du lieu de production | Saint-Sylvestre-Cappel |
| SIREN du fabricant | 331859496 |
| SIRET du lieu documenté | 33185949600019 |
Fiche de Brasserie 3 Monts à Saint-Sylvestre-Cappel
Houthakker est une marque de la brasserie 3 Monts, à Saint-Sylvestre-Cappel. Sa Pale Ale est une bière ambrée à reflets cuivrés, titrant 7 % vol. La recette utilise trois houblons. La gamme comprend aussi une Blanche, une Rouge, une IPA et une Session IPA.
Un nom flamand dans le Houtland
Le fabricant explique Houthakker par le mot flamand signifiant bûcheron. Sa présentation associe le nom au Houtland, territoire du nord de la France dont le nom est rapproché du « pays du bois ». Le personnage de Piet Houthakker fait partie du récit de marque publié par la brasserie.
Le lieu de production identifié est la brasserie 3 Monts à Saint-Sylvestre-Cappel. Houthakker appartient à son catalogue aux côtés de 3 Monts, Héritage et Du Moulin. Ces noms désignent des gammes différentes du même producteur.
La Pale Ale et ses trois houblons
La fiche de la Pale Ale décrit une composition utilisant trois houblons, sans les nommer. Le style indiqué est Pale Ale et le degré de 7 % vol. La couleur est ambrée, avec des reflets cuivrés.
Le fabricant mentionne des notes d’agrumes et herbacées, une amertume marquée et un profil torréfié. Ces termes caractérisent la recette. Les noms de fruits utilisés pour décrire les arômes ne constituent pas à eux seuls une liste de fruits ajoutés.
Les autres recettes et leurs compositions
La Houthakker Blanche titre 5 % vol. Le fabricant indique des écorces de citron, du gingembre et des fleurs de sureau. Ces ingrédients sont explicitement cités dans sa présentation. La couleur blanche est décrite comme légèrement voilée.
La Rouge est une bière aux fruits rouges aromatisée à 5,9 % vol. Sa couleur est rubis avec des reflets ambrés. La Houthakker IPA titre 6 % vol. et présente une couleur dorée trouble. Les notes de fruits de la passion, d’ananas, de noix de coco, d’agrumes et de cèdre sont des descriptions aromatiques de cette IPA.
La Session IPA titre 4,3 % vol. Le producteur annonce quatre houblons aromatiques. Ce nombre diffère de celui de la Pale Ale, qui en utilise trois. Le catalogue décrit donc des recettes et des compositions séparées, sous un même nom de marque.
La distinction de la Session IPA
Houthakker Session IPA reçoit l’argent au Concours général agricole 2025. Le libellé officiel la donne à 4,3 % vol. et la classe parmi les bières à dominante houblonnée.
La distinction concerne cette Session IPA. La Pale Ale retenue en référence principale titre 7 % vol. et possède un autre profil de couleur. Le tableau de palmarès conserve cette différence entre les deux noms.
Questions sur Houthakker
Que signifie Houthakker ?
Le fabricant donne la traduction flamande « bûcheron ». Le nom est associé au Houtland dans le récit de marque.
Qui fabrique Houthakker ?
La brasserie 3 Monts à Saint-Sylvestre-Cappel, dans le Nord, produit cette gamme.
Quel est le degré de la Houthakker Pale Ale ?
La Pale Ale titre 7 % vol. Sa couleur est ambrée à reflets cuivrés et le fabricant annonce trois houblons.
Quelle Houthakker a reçu une médaille en 2025 ?
La Session IPA à 4,3 % vol. reçoit l’argent au Concours général agricole 2025 dans la catégorie des bières à dominante houblonnée.
Les références documentées de la gamme
- Pale Ale
- Blanche
- Rouge
- IPA
- Session IPA
Distinctions au Concours général agricole
| Année | Produit primé | Médaille | Catégorie officielle |
|---|---|---|---|
| 2025 | Houthakker Session IPA | Argent | Bières à dominante houblonnée |
Localiser le lieu de production
Brasserie 3 Monts : 1 RUE DE LA CHAPELLE 59114 SAINT-SYLVESTRE-CAPPEL.
Références du même style ou lieux du même arrondissement
Lire la méthode et comparer les références
Sources : Brasserie 3 Monts (lu le 2026-10-09) ; Concours général agricole (lu le 2026-10-09) ; Concours général agricole (lu le 2026-10-09) ; Annuaire des entreprises / Sirene (lu le 2026-10-10) ; Concours général agricole, palmarès Bières 2024-2026 (lu le 2026-10-09).