Page 24 : origine, références et distinctions
Bières du Nord : références et bière de garde
Page 24 Ambrée Hildegarde relève du style « Bière de garde » et titre 6,9 % vol. Brasserie Saint-Germain la produit à Aix-Noulette. 8 références documentées dans la gamme. Données au 10 octobre 2026.
Les faits sur Page 24
| Marque | Page 24 |
|---|---|
| Référence décrite | Page 24 Ambrée Hildegarde |
| Style déclaré | Bière de garde |
| Alcool | 6,9 % vol. |
| Couleur | Ambrée |
| Déclinaisons documentées | 8 |
| Fabricant | Brasserie Saint-Germain |
| Commune du lieu de production | Aix-Noulette |
| SIREN du fabricant | 447518234 |
| SIRET du lieu documenté | 44751823400011 |
Fiche de Brasserie Saint-Germain à Aix-Noulette
Page 24 est la marque de la brasserie Saint-Germain à Aix-Noulette, dans le Pas-de-Calais. Sa famille Hildegarde comprend plusieurs styles. La référence retenue ici, l’Ambrée Hildegarde, est une bière de garde à 6,9 % vol., composée d’eau, de malt d’orge, de houblons et de levure.
La famille Hildegarde à Aix-Noulette
La brasserie Saint-Germain est créée en 2003 par Vincent, Stéphane et Hervé. Elle s’installe à Aix-Noulette, dans l’Artois. Le fabricant présente le recours prioritaire aux matières premières régionales parmi les principes du projet. Saint-Germain est le nom de la brasserie, Page 24 celui qui identifie ses bières dans le catalogue.
La famille Hildegarde comprend des blondes et une ambrée de garde, mais aussi une brune, une blanche, une IPA et des références triple. Le nom Hildegarde rassemble donc plusieurs recettes. Il doit être accompagné de la déclinaison pour déterminer le degré et le style.
Composition et mesures de l’Ambrée
La fiche de l’Ambrée Hildegarde donne une liste de quatre ingrédients : eau, malt d’orge, houblons et levure. Elle décrit une couleur orangée et des notes de grains grillés. La classification de style est bière de garde.
Deux valeurs complètent le degré de 6,9 % vol. : une amertume de 27 IBU et une couleur de 40 EBC. L’IBU est un indice d’amertume ; l’EBC est une mesure de couleur. Ces valeurs sont celles de l’Ambrée dans le document du fabricant.
Les termes épicé, poivré, biscuité et caramel figurent dans la description aromatique. La liste d’ingrédients annoncée reste eau, malt d’orge, houblons et levure. Une description de caramel ou d’épices dans les arômes se distingue donc d’une déclaration d’ajout dans la composition.
Les différentes références Page 24
Le catalogue consulté donne la Blonde Hildegarde à 6,9 % vol., avec le style bière de garde. Elle partage le degré de l’Ambrée, tout en portant un autre nom et une autre couleur. Le résultat du Concours général agricole 2026 inscrit également la Blonde à 6,9 % vol.
La Brune Hildegarde est classée Dubbel à 7,9 % vol. La Triple Hildegarde est annoncée à 7,9 % vol. également. L’IPA Hildegarde titre 6,4 % vol., tandis que la Blanche Hildegarde, de style Witbier, titre 4,9 % vol. Ces valeurs sont données dans les références associées du catalogue.
Quadruple et Rouge Hildegarde figurent aussi dans la famille. La brasserie présente séparément La Fière. L’ensemble des bières de Saint-Germain dépasse donc la seule famille Hildegarde.
La distinction de la Blonde en 2026
Le Concours général agricole 2026 décerne le bronze à Page 24 Blonde Hildegarde. Le résultat la classe parmi les blondes de couleur inférieure à 14 EBC. Il nomme la Blonde à 6,9 % vol.
Cette distinction porte sur la Blonde, tandis que le tableau principal de cette fiche décrit l’Ambrée. Les deux références sont conservées séparément pour relier chaque médaille à la bière effectivement présentée au concours.
Questions sur Page 24
Qui fabrique les bières Page 24 ?
La brasserie Saint-Germain, à Aix-Noulette dans le Pas-de-Calais, produit la marque Page 24.
Quel est le degré de l’Ambrée Hildegarde ?
Elle titre 6,9 % vol. Le fabricant la classe bière de garde et indique 27 IBU et 40 EBC.
Quels sont les ingrédients de l’Ambrée Hildegarde ?
La fiche annonce l’eau, le malt d’orge, les houblons et la levure.
Quelle Page 24 a été récompensée en 2026 ?
La Blonde Hildegarde à 6,9 % vol. reçoit le bronze au Concours général agricole 2026.
Les références documentées de la gamme
- Ambrée Hildegarde
- Blonde Hildegarde
- Brune Hildegarde
- IPA Hildegarde
- Triple Hildegarde
- Quadruple Hildegarde
- Blanche Hildegarde
- Rouge Hildegarde
Distinctions au Concours général agricole
| Année | Produit primé | Médaille | Catégorie officielle |
|---|---|---|---|
| 2026 | Blonde Hildegarde | Bronze | Bières blondes – couleur inf à 14 EBC |
Localiser le lieu de production
Brasserie Saint-Germain : 26 RTE D'ARRAS 62160 AIX-NOULETTE.
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Sources : Brasserie Saint-Germain Page24 (lu le 2026-10-09) ; Concours général agricole (lu le 2026-10-09) ; Concours général agricole (lu le 2026-10-09) ; Annuaire des entreprises / Sirene (lu le 2026-10-10) ; Concours général agricole, palmarès Bières 2024-2026 (lu le 2026-10-09).
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