Brasserie Castelain (Bénifontaine)
Répertoire des brasseries du Nord et du Pas-de-Calais
Le lieu de fabrication de Brasserie Castelain se trouve à Bénifontaine. La société a été créée le 01/01/1979. Effectif du lieu : 50 à 99 salariés (2024). 3 références documentées.
Les faits sur cet établissement
| Raison sociale | BRASSERIE CASTELAIN |
|---|---|
| SIREN de la société | 315255752 |
| SIRET de cet établissement | 31525575200018 |
| Création de la société | 01/01/1979 |
| Création de cet établissement | 01/01/1979 |
| Effectif de cet établissement | 50 à 99 salariés (2024) |
| Commune | Bénifontaine |
| Arrondissement | Lens |
| Adresse du lieu de fabrication | 13 RUE PASTEUR 62410 BENIFONTAINE |
Site officiel de Brasserie Castelain
Une brasserie centenaire à Bénifontaine
La brasserie Castelain est installée au 13 rue Pasteur, à Bénifontaine, dans le Pas-de-Calais. Son histoire commence en 1926, bien avant la naissance de la société actuelle et de ses marques les plus connues. Le site associe aujourd’hui un outil de production et un espace muséal, Le Spot. Cette continuité sur une même commune permet de suivre près d’un siècle d’évolution du métier de brasseur, depuis la petite entreprise des frères Delomel jusqu’aux installations contemporaines.
Castelain est le nom de la famille et de la brasserie, mais aussi celui d’une gamme lancée en 2016. Ch’ti et Jade sont deux autres marques de la maison. Ces noms recouvrent des histoires et des méthodes différentes : Ch’ti se rattache aux bières de garde, tandis que la Jade Blonde Pur Malt est une bière biologique de fermentation basse. Les regrouper sous un seul style ferait perdre une partie de l’histoire technique du lieu.
Des frères Delomel à la famille Castelain
En 1926, Ceran, François et Cornil Delomel fondent la brasserie de Bénifontaine. Quarante ans plus tard, en 1966, Roland et Marie-Louise Castelain la rachètent. Ils exercent déjà dans la distribution de boissons, l’embouteillage de vin et la fabrication de limonade. La reprise donne son nom actuel à l’établissement et ouvre une longue période de transmission familiale.
Yves Castelain rejoint l’entreprise en 1968, après son baccalauréat. Il y retrouve Bernard et Christiane ; Joël arrive en 1972, puis Annick en 1980. En 1976, Yves reprend le brassage après le départ de Bernard. En 1978, il succède à son père et développe le projet Ch’ti. Le récit officiel distingue cette mise au point de la naissance commerciale de la marque en 1979. Ces deux années correspondent donc à deux moments successifs, et non à deux fondations de la brasserie.
Le développement de Jade constitue un autre jalon. La gamme biologique apparaît en 1986. La brasserie indique que l’origine des matières premières et la fabrication de cette bière certifiée AB sont contrôlées par Ecocert France. Une première houblonnière avait été installée à proximité en 1985 ; elle reste active jusqu’au début des années 2000. L’histoire de Castelain comporte ainsi un volet agricole, en plus de l’évolution des recettes et des équipements.
Un écomusée ouvre en 1990 pour conserver le matériel ancien et retracer la publicité ainsi que le patrimoine brassicole. La transmission se poursuit en 2007 avec l’arrivée de Nicolas Castelain, fils d’Yves, formé à l’ISA et à l’école des brasseurs de Louvain-la-Neuve. Yves prend sa retraite en 2008 et Annick dirige ensuite la brasserie. En 2018, elle passe la main à Nicolas.
Les dates récentes montrent que le patrimoine conservé s’accompagne d’investissements dans la fabrication. Une nouvelle salle à brasser est installée en 2013. La gamme éponyme Castelain apparaît trois ans plus tard, à l’occasion des quatre-vingt-dix ans de l’établissement. En 2022, la brasserie investit dans huit cuves de 300 hectolitres. Le centenaire de 2026 renvoie à la création du lieu en 1926, et non à l’année d’immatriculation administrative de la société.
Garde, fermentation haute et fermentation basse
Le Spot décrit un brassage par infusion transmis dans la brasserie. Cette méthode fait partie de la présentation de son savoir-faire. La garde tient également une place précise dans certaines recettes : après brassage et fermentation, la Ch’ti Blonde reste plusieurs semaines dans les caves. Son degré déclaré est de 6,8 % vol. et sa fiche officielle la classe comme blonde et bière de garde.
Le Grand Cru Castelain est une Strong Golden Ale de fermentation haute à 8,5 % vol. Il utilise du malt d’orge et des houblons de type Tettnang et Saaz, ainsi que du Magnum des Flandres. La Jade Blonde Pur Malt titre 4,5 % vol. ; sa fermentation est basse. La diversité de ces trois références illustre la différence entre une marque, une couleur et une méthode de fabrication. Une bière blonde peut relever de procédés différents selon sa recette.
Le Spot : histoire et vues sur la production
La visite se déroule au Spot, à la même adresse que la brasserie. Le parcours traverse l’ancienne salle à brasser et ses cuves en cuivre. Il présente la naissance de Ch’ti, l’histoire de Jade et les témoignages de plusieurs générations Castelain. Les supports multimédias complètent les objets et les installations conservées. Le circuit donne aussi accès à des vues sur le laboratoire, les fermenteurs, les cuves de garde et la ligne d’embouteillage au travers de lucarnes.
Ce dispositif relie le passé industriel au fonctionnement actuel sans transformer le musée en circulation libre dans les ateliers. Il est utile de réserver le parcours muséal lui-même. Les visites sont proposées du mercredi au samedi sur réservation. Pour un créneau dans les vingt-quatre heures, Le Spot demande de le contacter au 03 21 08 68 61 afin de rejoindre une séance ouverte.
L’adresse à utiliser pour l’accès est 13 rue Pasteur, 62410 Bénifontaine. Le nom « Le Spot Castelain » identifie l’espace d’accueil et le musée. Les journées d’ouverture du musée constituent le bon repère pour organiser un déplacement lié au patrimoine de la brasserie. Le parcours associe équipements historiques et observation de plusieurs étapes contemporaines sur un même site.
Questions sur la brasserie Castelain
Quand la brasserie Castelain a-t-elle été créée ?
Le lieu est fondé en 1926 par les frères Delomel. Roland et Marie-Louise Castelain le rachètent en 1966. La Ch’ti apparaît ensuite, avec un projet élaboré en 1978 et une naissance de marque située en 1979 dans l’histoire officielle.
Castelain, Ch’ti et Jade désignent-ils la même chose ?
Ils appartiennent à la même brasserie de Bénifontaine. Castelain désigne aussi une gamme lancée en 2016 ; Ch’ti et Jade sont des marques distinctes. Leurs références n’ont pas toutes la même fermentation ni le même degré.
Peut-on voir des équipements de fabrication pendant la visite ?
Le Spot présente des cuves anciennes et ouvre des vues, par des lucarnes, sur le laboratoire, les fermenteurs, les cuves de garde et l’embouteillage contemporain. Le parcours muséal se réserve du mercredi au samedi auprès du Spot.
Bières produites
3 références documentées dans les sources citées.
| Nom | Style ou couleur déclaré | Alcool (% vol.) |
|---|---|---|
| Ch'ti Blonde | Blonde, bière de garde | 6,8 |
| Jade Blonde Pur Malt | Blonde, fermentation basse | 4,5 |
| Castelain Grand Cru | Strong Golden Ale, fermentation haute | 8,5 |
Fiches des bières de ce fabricant
Visiter le site de production
Le Spot : parcours muséal et vues sur la production, du mercredi au samedi sur réservation. 13 rue Pasteur, Bénifontaine. Contact musée : 03 21 08 68 61.
Localiser le lieu
Lieu de fabrication : 13 RUE PASTEUR 62410 BENIFONTAINE.
Autres brasseries aux références blondes
Comprendre les données du répertoire
Sources : Annuaire des entreprises / Sirene (lu le 10/10/2026) ; INSEE, COG 2026 (lu le 10/10/2026) ; OpenStreetMap (lu le 10/10/2026) ; Castelain, histoire (lu le 10/10/2026) ; Le Spot, visite du musée (lu le 10/10/2026) ; Ch'ti Blonde (lu le 10/10/2026) ; Jade Blonde Pur Malt (lu le 10/10/2026) ; Castelain Grand Cru (lu le 10/10/2026).
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