Brasserie Goudale (Arques)
Répertoire des brasseries du Nord et du Pas-de-Calais
Le lieu de fabrication de Brasserie Goudale se trouve à Arques. La société a été créée le 30/06/2006. Effectif du lieu : 100 à 199 salariés (2024). 1 référence documentée.
Les faits sur cet établissement
| Raison sociale | BRASSERIE GOUDALE |
|---|---|
| SIREN de la société | 487767816 |
| SIRET de cet établissement | 48776781600043 |
| Création de la société | 30/06/2006 |
| Création de cet établissement | 25/07/2016 |
| Effectif de cet établissement | 100 à 199 salariés (2024) |
| Commune | Arques |
| Arrondissement | Saint-Omer |
| Adresse du lieu de fabrication | ZAC DE LA PORTE MULTIMODALE DE L'AA AVENUE ISAAC NEWTON 62510 ARQUES |
Site officiel de Brasserie Goudale
La production Goudale à Arques
La brasserie Goudale se trouve aujourd’hui à Arques, dans le Pas-de-Calais, avenue Isaac Newton. Son histoire commence à Douai en 1919, tandis que le site actuel appartient à une étape beaucoup plus récente. Les nouvelles installations sont engagées en 2016 et la production s’établit à Arques en 2017. La Goudale Blonde, marque créée en 1994, constitue l’une des références de cet ensemble industriel.
Ces trois dates correspondent à trois objets distincts : une histoire d’entreprise, un lieu de production et une bière. Le centenaire de 2019 porte sur la fondation douaisienne. La visite d’Arques présente pour sa part des installations contemporaines, dont une salle à brasser, une microbrasserie destinée aux nouvelles recettes et une ligne de conditionnement. Le parcours permet de comprendre plusieurs métiers sur un même site.
Une origine douaisienne en 1919
La Grande Brasserie des Enfants de Gayant naît en 1919 de la fusion de petites brasseries de Douai. Son nom fait référence au géant Gayant, symbole de la ville. À l’origine, les livraisons à domicile restent dans un rayon de deux kilomètres. Ce premier périmètre donne une mesure concrète de l’activité locale, avant le développement ultérieur de l’entreprise.
La frise officielle décrit une nouvelle échelle dans les années 1950 : environ 2,6 millions de litres brassés par an, trois camions de livraison et trente-neuf salariés. Ces données se rapportent à cette période d’après-guerre. Elles documentent l’évolution du matériel et de l’organisation, sans constituer des chiffres de production actuelle à Arques.
Dans les années 1990, les bières de spécialité prennent une place plus importante dans le récit de la maison. La Bière du Démon, Saint-Landelin et La Goudale sont les noms cités par l’entreprise. La Goudale apparaît en 1994 selon l’histoire encyclopédique. Le passage de la marque à la dénomination actuelle de la brasserie intervient plus tard, au moment de l’installation du site d’Arques.
Le groupe reprend également la brasserie Jeanne d’Arc, à Ronchin, ensuite renommée Grain d’Orge. Les marques Triple Secret des Moines, Belzebuth, Septante 5 et La Géante figurent dans la chronologie officielle de cette étape. Les histoires de ces marques ne correspondent donc pas à autant de brasseries actuellement ouvertes sur le site d’Arques : elles font partie de la diversification du portefeuille de l’entreprise.
André Pecqueur et le nouveau site
André Pecqueur, déjà propriétaire de la brasserie de Saint-Omer, rachète l’entreprise en 2010. La maison engage ensuite la construction d’une nouvelle brasserie en 2016. La frise annonce une réalisation en un an. La production se déplace de Douai à Arques en 2017, avec l’adoption du nom Brasserie Goudale. L’histoire conserve ainsi son origine dans le Nord, tandis que le lieu actuel se situe dans le Pas-de-Calais.
Le nouveau site regroupe différentes fonctions de production. La présentation officielle cite des brasseurs, des opérateurs de conditionnement, des techniciens de maintenance et des responsables qualité. Les contrôles interviennent à chaque étape, depuis les matières premières jusqu’à la mise en bouteille. L’échelle de l’entreprise et la variété des métiers apparaissent directement dans ce parcours de fabrication.
Les matières premières et le travail de recette
La page de la brasserie présente quatre ensembles d’ingrédients : l’eau, les céréales, le houblon et la levure. Elle décrit un choix annuel des houblons par le maître brasseur. Une salle à brasser miniature, intégrée aux grandes installations, sert au développement de nouvelles recettes. La microbrasserie est donc un outil de recherche et de mise au point, présenté séparément de la production principale.
La Goudale Blonde est une blonde de fermentation haute à 7,2 % vol. Sa fiche officielle mentionne des malts spéciaux et des houblons des Flandres. La couleur blonde, le degré et le procédé de fermentation décrivent cette référence précise. Ils ne doivent pas être reportés sur l’ensemble du catalogue, qui comprend plusieurs couleurs et styles.
La brasserie présente notamment des références ambrée, blanche, IPA, Triple, Saison et Hop Lager, ainsi que des bières sans alcool dans son ensemble de gammes. La coexistence de ces familles illustre un travail sur les recettes, les céréales, les houblons et les fermentations. La microbrasserie visible pendant la visite permet de rattacher cette diversité à un espace de développement concret.
Le parcours de visite de production
Le parcours annoncé dure environ une heure et demie dans sa totalité. Il commence par un film explicatif sur le brassage. Le guide conduit ensuite les visiteurs dans la salle à brasser, puis présente la microbrasserie où sont élaborées de nouvelles bières. Une autre partie du parcours porte sur la ligne de conditionnement et la mise en bouteille. Ces étapes donnent une lecture du site qui va des recettes aux emballages.
Les visites sont possibles du lundi au vendredi, avec plusieurs départs proposés selon le planning. La réservation est recommandée. Le contact dédié est le 03 66 10 01 69, distinct du numéro général de la brasserie. Pour un groupe de plus de vingt personnes, l’établissement demande de prendre contact afin d’organiser le parcours et l’accueil.
L’ensemble du parcours est annoncé accessible aux personnes à mobilité réduite. Des bancs permettent de s’asseoir à différents moments. Les animaux ne sont pas admis pendant les visites, en raison des règles d’hygiène et de sécurité d’une activité agroalimentaire. Ces modalités portent sur la circulation à l’intérieur des installations de production.
Venir avenue Isaac Newton
L’adresse précise donnée pour la visite est 365 avenue Isaac Newton, à Arques. La brasserie situe le site à environ dix minutes en voiture du centre de Saint-Omer et une heure de Lille. Le parking accueille les autocars et comporte une borne de recharge électrique. Pour une visite de groupe, l’accès des bus constitue un point à prévoir avec le contact dédié.
La page officielle indique aussi un accès à vélo depuis Saint-Omer, par l’EuroVelo 5 le long du canal de Neufossé, avec un trajet annoncé d’environ vingt minutes. En transport collectif, elle donne la ligne 6 du réseau Mouveo depuis la gare de Saint-Omer, avec une descente à l’arrêt Newton situé en face de la brasserie. Ces repères relient le site industriel au centre de Saint-Omer et à sa gare.
Questions sur la brasserie Goudale
La brasserie se trouve-t-elle encore à Douai ?
L’histoire commence à Douai en 1919, mais la production s’installe à Arques en 2017. Le site de visite actuel se trouve au 365 avenue Isaac Newton. La Goudale Blonde, créée en 1994, précède ce déplacement.
Que montre la visite d’Arques ?
Le parcours comprend un film sur le brassage, la salle à brasser, la microbrasserie de développement des recettes et la ligne de conditionnement. La durée totale annoncée est d’environ une heure et demie. Les créneaux sont proposés du lundi au vendredi.
Le parcours est-il accessible sans voiture ?
La brasserie indique un itinéraire à vélo par l’EuroVelo 5 et un accès en bus par la ligne 6 Mouveo depuis la gare de Saint-Omer, arrêt Newton. Le parcours intérieur est annoncé adapté aux personnes à mobilité réduite.
Bières produites
1 référence documentée dans les sources citées.
| Nom | Style ou couleur déclaré | Alcool (% vol.) |
|---|---|---|
| La Goudale Blonde | Blonde, fermentation haute | 7,2 |
Fiches des bières de ce fabricant
- La Goudale : références, origine et distinctions
- Belzebuth : références, origine et distinctions
- Triple Secret des Moines : références, origine et distinctions
- La Raoul : références, origine et distinctions
- La Bière du Démon : références, origine et distinctions
- Saint-Landelin : références, origine et distinctions
Visiter le site de production
Parcours guidé, film, salle à brasser, microbrasserie et conditionnement ; durée totale environ 1 h 30 ; lundi-vendredi, réservation recommandée. PMR, bus sur parking. 365 avenue Isaac Newton, Arques ; contact visites 03 66 10 01 69.
Localiser le lieu
Lieu de fabrication : ZAC DE LA PORTE MULTIMODALE DE L'AA AVENUE ISAAC NEWTON 62510 ARQUES.
Autres lieux à proximité
- Brasserie 3 Monts à Saint-Sylvestre-Cappel
- Brasserie Thiriez à Esquelbecq
- Brasserie du Pays Flamand à Merville
Comprendre les données du répertoire
Sources : Annuaire des entreprises / Sirene (lu le 10/10/2026) ; INSEE, COG 2026 (lu le 10/10/2026) ; OpenStreetMap (lu le 10/10/2026) ; Goudale, histoire (lu le 10/10/2026) ; Goudale, fabrication (lu le 09/10/2026) ; Goudale, visites et accès (lu le 10/10/2026) ; Goudale Blonde (lu le 09/10/2026) ; Wikipédia, Brasserie Goudale (lu le 09/10/2026).
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